Как отличить подделку по бутылке?
К сожалению, сегодня почти в любом магазине можно напороться на винный фальсификат. Грузинские вина в особенной группе риска, так как в основном они полусладкие. А такой сорт вин наиболее прост для подделки. Ведь характерный терпкий вкус можно легко повторить с помощью сахара и нескольких ароматизаторов. Разумеется, такое вино не скажется положительно на вашем здоровье и приятных воспоминаний тоже о себе не оставит.
При выборе настоящего киндзмараули, стоит, прежде всего, смотреть на стоимость бутылки. Как уже говорилось, этот напиток очень дорог в производстве и просто не может стоить дешевле пятисот рублей
Особое внимание следует уделить изучению этикетки. Вино должно быть обязательно сделано в Грузии и больше ни в какой другой стране
А именно, в регионе, который называется Кахетия.
С особым вниманием прочитайте все с обратной стороны бутылки. Если вам попадется фраза «сделано по рецепту» или «сделано под контролем», либо на грузинском оборудовании и прочее – положите вино обратно на полку. Это фальсификат.
Отдельно заострите свое внимание на сорте винограда, использованного для приготовления этого вина. Как вы помните, это может быть только сорт саперави и никакой другой.
Наиболее известные винодельческие регионы Грузии.
Вся Грузия производит вино. Повсеместно. Каждый из сортов винограда, как правило, выращивается в микроклиматических зонах, разбросанных по всей территории страны. Наиболее известным регионом является Кахетия (которая делится на два микро-региона: Кварели и Телави).
Затем следуют:
- Имерети;
- Картли;
- Сванети;
- Аджара;
- Рача-Лечхуми
- Абхазия.
Особо хочется обратить внимание на понятие “КВЕВРИ”. Так называются яйцевидные глиняные емкости, в которых с древних времен (до появления дубовых бочек) виноделы Грузии выдерживали вина
Это уникальное явление внесено ЮНЕСКО в перечень Культурного Наследия. Грузия является вторым по размеру (после Молдовы) производителем вин на пост-советском пространстве. Вина производятся сотнями небольших винодельческих хозяйств с широким применением европейских традиций и технологий.
Семейная винодельня «Теледа»
«Теледа» – это маленькая семейная винодельня, специализирующаяся на «квеврисах» – качественных винах, которые ферментируются и выдерживаются в квеври (специальных глиняных кувшинах) от нескольких месяцев до 5 лет. Хозяйство производит вина топового ценового сегмента — «Ркацители», «Саперави», «Мцване», «Киси» и другие.
Вид на «Теледу» с дороги
«Теледа» была основана одним из лучших энологов Грузии Гоги Дакиашвили и в настоящее время управляется его сыном Тимури. Отец же, передав сыну отлаженное хозяйство, трудится консультантом на соседней винодельне.
Координаты винодельни «Теледа»: N41.9083, E45.5588.
Киндзмараули – новое вино по старинной рецептуре
Название «Киндзмараули» настолько ассоциируется с грузинским кахетинским вином, что кажется невозможным факт его современности. Тем не менее, этому бренду всего лишь 75 лет. Хотя есть одно НО, что делает это вино особенным – это старинная кахетинская технология изготовления, что сейчас является большой редкостью даже в Грузии.
Киндзмараули – грузинское десертное красное полусладкое вино без добавления сахара из виноградников Алазанской долины. Кахетинский виноград Саперави служит его основой. Причем есть некоторые особенности при сборе винограда для Киндзмараули:
- сахаристость ягод не должна быть ниже 22%;
- сбор винограда для Киндзмараули длится строго 20 дней в сентябре (первые три недели);
- настоящий Киндзмараули делается из сорта Саперави, растущего лишь между реками Алазань и Дурунжа;
- виноградная лоза не должна быть моложе 30 лет.
Непривычной является и технология изготовления настоящего кахетинского вина Киндзмараули. Раздавленные гроздья винограда выдерживают в классических грузинских сосудах – квеври. В них, при температуре +14 градусов, вино медленно бродит. Выдерживают Киндзмараули 2 года.
Так как Киндзмараули является десертным – его не принято пить в большом количестве. Подавать вино принято в охлажденном виде, лишь при температуре около 13 градусов полностью раскрывается фруктовый букет классического кахетинского вина.
Универсальность позволяет сочетать Киндзмараули с мясными блюдами, фруктово-ягодными закусками и орехами. Следует учитывать «особый, праздничный» статус этого напитка. Прежде чем откупорить бутылку Киндзмараули, постарайтесь придумать весомый повод.
Настоящий Киндзмараули является дорогим, известным и редким вином, потому что виноградный сорт Саперави для него не отличается высокой плодовитостью. Рынок реагирует на такое положение дел большим количеством подделок.
Собираетесь в Грузию? Напишите на [email protected] — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефонам: +7 (495) 268-07-72 или +995 555 566 540
Существует несколько способов отличить подделку от оригинального бренда, закрепленного за грузинскими виноделами. Итак, Киндзмараули:
- стоит дорого, если предлагается недорогое вино, однозначно, фальшивка;
- внимательное изучение этикетки позволит распознать фальсификат, под названием не должно быть надписи «изготовлено по рецепту», на этикетке обязательно присутствие различных знаков, подтверждающих качество продукта (сертификаты, значки и пр.)
- если перевернуть бутылку с оригинальным вином, можно заметно незначительное количество осадка. Большое количество осадка явный признак того, что предлагаемый продукт изготовлен не виноделами, а химиками.
Основные критерии выбора напитка
Как же не запутаться в таком разнообразии и выбрать самое вкусное, с интересным букетом и послевкусием, а главное, качественное вино?
Существует несколько общепринятых правил, которые помогут не ошибиться в выборе напитка. Для этого нужно взять выбранную бутылку и детально рассмотреть следующие параметры:
Этикетка. Чем скромнее и лаконичнее этикетка на бутылке, тем качественнее в ней вино
Добросовестному производителю нет смысла делать яркий и привлекающий излишнее внимание дизайн.
Цена. Настоящее грузинское вино не продают дешевле 900 рублей за бутылку
Марочные вина выходят еще дороже, а вот купить бутылку Хванчкары меньше, чем за 3000 рублей вообще не получится. Грузинское вино ценой до 500 рублей скорее всего некачественное.
Форма и цвет бутылки. Хорошее вино, полученное путем брожения, не нуждается в отсутствии света при хранении, поэтому оно разливается в полупрозрачные зеленые или прозрачные белые бутылки. Если тара для вина из темно-зеленого стекла, скорее производитель пытается скрыть какие-то ошибки и недостатки товара. Форма тоже имеет значение: чем проще бутылка, тем лучше. Причудливые формы и нетипичные декоративные элементы указывают, скорее, на подделку. Если только это не специально узнаваемая особенность, как например, у французского вина Жан Поль Шане.
Пробка. Вино должно быть закрыто только пробкой, т. к. ему необходимо дышать. Вина, закрытые резиновыми или пластиковыми заглушками (за исключением игристых и шампанских) не являются качественными.
Акциз. На бутылках обязательно должна быть наклеена акцизная марка с информацией о крепости и категории напитка. Отсутствие акциза указывает на подпольный продукт, опасный для употребления.
Информация на этикетке. На этикетке любого качественного вина должны быть данные о производителе, стране, сорте винограда, крепости и количестве сахара. Так же должна хорошо просматриваться дата, когда вино разлили в бутылки. Это важная информация, и ее отсутствие или изменение, завуалированное рекламное описание вкуса и других качеств напитка может говорить о недобросовестности производителя.
Природные красоты
Вашловани
Национальный парк Вашловани, площадью 250 гектар, расположен на границе с Азербайджаном около городка Дедоплис-Цкаро.
В Вашловани проложено несколько маршрутов, рассчитанных для передвижения на лошади или автомобиле. Если отправитесь в парк на машине, то предпочтителен внедорожник. Обязательно зарегистрируйтесь в информационном центре, прежде, чем совершить экскурсию.
В парке можно взять туристическое оборудование напрокат или поселиться в кемпинге.
Лагодехи
На северо-востоке Кахетии недалеко от города Лагодехи расположен еще один национальный парк. Парк подойдет любителям пеших треккинговых походов. 4 маршрута Лагодехи проходят по северной части парка среди субтропических лесов и озер. Здесь же расположен водопад Шроми.
За вход придется заплатить 2 лари, прогулка на лошадях обойдется в 50 лари.
Кварельское озеро
Загляните на красивейшее Кварельское озеро, расположенное на высоте 500 метров над уровнем моря. Правда, на берег озера попасть не так просто – это частная территория отеля Kvareli Lake Resort.
Тушетия
Одно из красивейших и труднодоступных мест Грузии, Тушетия, граничит с Дагестаном и Чечней. Проезд в Тушетию закрыт из-за снега около 9 месяцев в году. Посмотреть на девственные леса и горы Тушетии можно только летом. Добраться по сложным горным дорогам возможно из Телави на арендованном внедорожнике с водителем.
Соборы, монастыри и крепости: фото и описание
Кахетия на протяжении богатой и длинной истории входила в состав различных государств и не случайно здесь сохранились древние постройки: известные монастыри, замки и соборы.
Алаверди
Собор Алаверди считается одним из крупных монастырей в Грузии. По высоте, которая составляет 50 метров, Алаверди уступает только современному Цминда Самеба в Тбилиси. Сооружение представляет комплекс монастырей постройки VI века, главным из которых считается храм Святого Георгия. На территории собора выращивают виноград и есть небольшое винохранилище. Посетить собор можно бесплатно с 08.00 до 18.00 часов.
Икалто
Монастырь Икалто основан в VI веке и является одним из первых монастырей в Грузии. Известен тем, что здесь учился поэт Шота Руставели.
Собор Алаверди и монастырь Икалто находятся недалеко от Телави и Сигнахи.
Давид Гареджи
Давид Гареджи считается одним из самых посещаемых мест в Грузии. Комплекс состоит из двадцати пещерных монастырей, высеченных в скалах. Давид Гареджи расположен на границе Грузии и Азербайджана. Одна часть комплекса расположена в Грузии в Сагареджо, а другая – на территории Азербайджана.
Подробнее о самых интересных местах Грузии читайте в статье: Что стоит посмотреть в Грузии в первую очередь? ТОП-20 самых красивых достопримечательностей страны.
Греми
Замок Греми – все что осталось от средневековой кахетинской столицы, которую в XVII веке разрушил персидский шах Аббас.
Церковь Архангелов Михаила и Гавриила с кирпичными стенами и голубыми куполами сохранилась лучше всех. Отсюда открывается прекрасный вид на Алазанскую долину.
На территории замка функционирует музей. Часы работы: с 09.00 до 18.00, кроме понедельника. Стоимость билета для взрослого – 3 лари.
Замок Греми расположен в 18 километрах от Кварели и 20 километрах от Телави.
Ниже вы можете посмотреть расписание авиарейсов в страну:
Некреси
Монастырь Некреси расположен высоко на горе. Подняться к монастырю можно на специальном автобусе, либо пешком. Туристы, совершившие сложный пеший подъем будут вознаграждены незабываемыми видами на Кахетию.
Некреси основан в IV веке и является действующим монастырем. Территория разделена на две части. В хозяйственно-жилую зону вход открыт только для монахов, а в другую, где находятся церковные сооружения – всем желающим.
В 2010 году монастырь отреставрировали. Некреси открыт для посещения с 10.00 до 19.00, вход бесплатный.
Шуамта
Новая Шуамта
Недалеко от Телави есть два небольших монастырских комплекса, которые редко посещают туристы. Если захочется насладиться древними храмами в одиночестве, отправляйтесь в Шуамту.
Различают Дзвели (Старую) Шуамту и Ахали (Новую) Шуамту. Новая Шуамта – действующий женский монастырь, основанный в XVI веке гурийской княжной Тинатин Гуриели. Посещение бесплатно с 9.00 до 18.00 часов, предварительно позвонив в колокол при входе.
Старая Шуамта
В двух километрах от Новой Шуамты на лесной поляне расположена Старая или Дзвели Шуамта. Это три средневековых храма, построенных в V-VII веке. Одна из церквей похожа на храм Джвари, расположенный в Мцхете. Храмы открыты с 09.00 до 18.00 часов, посетить их можно бесплатно.
ДЕНЬ 2
Завтрак в 8:00 и в 8:30 мы уже отправляемся дальше, в Кахетию (со второй половины 15 века Кахеитнское Царство, со столицей Телави). На машине всего чуть больше часа езды и мы уже в самом винном регионе Грузии.
Наше приключение по Кахетии начнётся с небольшого городка Сигнахи, который сам по себе является достопримечательностью и славится одноименной крепостью, входящей в список самых известных крепостей Грузии. Стены Сигнахской крепости всё ещё уцелели. Они окружают старую часть города и выходят далеко за городские границы. По периметру стен сохранились 28 сторожевых башен, с которых открывается потрясающий вид на Алазанскую долину.
После прогулки отправляемся на обед на винодельню «Слёзы Фазана», возле села Тибаани. У этой винодельни очень красивая история создания, и конечно не без истории любви В 90е годы американский художник Джон Видерман приехал завершать своё обучение в академии В.И. Сурикова и впервые услышал о грузинском многоголосом пении (полифоническое пение). В 1995 году он отправился в Грузию. Здесь он встретил свою любимую, женился купил и обустроил дом. А после произошла встреча с Гелой Паталишвили – кахетинским виноделом в 8-м поколении, и было решено создать винную компанию и производить такое вино, что испробовав его, «даже французы уронят слезу счастья» — именно так, согласно грузинским сказаниям определяется идеальное вино!
Все вина компании выдерживаются в кувшинах квери, вкопанных в почву на территории виноградников, чтоб свести до минимума потери вкусовых качеств винограда при транспортировке. Так же компании производит БИО-Вина.
После обеда и дегустации отправляемся в национальный парк с водопадами Лагодехи. Этот национальный парк нтересен субтропической растительностью, альпийскими зонами, озерами, водопадами и большой, но сильно заброшенной крепостью Мачи.
По этому парку проложено множество пеших маршрутов, в том числе которые рассчитаны на 3 дня пути. Мы пройдём по одному из коротких маршрутов: либо к водопаду «Чёрный рябчик», в котором можно искупаться, так же его окружают сернистые родники, либо до крепости Мачи
Как отличить настоящее вино Киндзмараули от подделки?
Виноград для Киндзмараули собирают только в виноградниках, которым исполнилось 30 лет и более. Если учесть, что площадь Алазанской долины невелика, а виноград этого сорта не приносит больших урожаев, становится понятно, что больших объемов истинного кахетинского сделать невозможно, поэтому оно не может быть дешевым.
Между тем, только в Россию каждый год поставляется около 60 000 бутылок. При этих условиях вопрос о том, как выбрать вино Киндзмараули и не купить фальсификат, весьма актуален.
Тем не менее, зная некоторые нюансы, любители благородного напитка смогут найти оригинал. Оценка подлинности вина, прежде всего, проводится по бутылке, в которую оно разлито.
Проверить вино Киндзмараули по штрих коду:
Введите 13 цифр штрих-кода:
Бутылка
В магазине оценить оригинальность любого товара можно только по упаковке, у вина это бутылка. Осматриваем бутылку и ищем признаки присущие оригинальному алкогольному продукту.
Разливают вино Киндзмараули в стеклянные бутылки или керамические кувшины вместительностью 750 мл, 1 л и 1,5 л. Вино в кувшинах дороже и качественнее.
Обязательно должны быть акцизная марка и знаки сертификации.
Акцизная марка
Обязательное наличие акцизной марки. Которая должна соответствовать наименованию вина и объему бутылки.
На емкость с подлинным напитком клеится акцизная марка с указанием наименования и объема, данные должны совпадать с таковыми на дне бутылки.
Этикетка
На этикетке обязательно должны присутствовать — дата, место (привязка к месту сбора винограда — Алазанская долина, регион Кахетия), изготовитель. В составе указан только один сорт винограда — саперави.
Место производства вина, кто импортер и другая информация
Указана дата изготовления вина
Проверить производителя можно через интернет, вбив в поисковик его наименование. После этого нужно открыть раздел «Картинки» и сравнить фото оригинальной бутылки с той, которая стоит на полке магазина.
Произведено вино должно быть только из сорта Саперави.
Срок годности напитка не ограничен.
Цена
Цена. Не может оригинальный напиток быть ниже рублевого эквивалента $10. Если к этому прибавить транспортные расходы и торговые наценки, цифра увеличивается. Цена оригинала составляет в среднем 1000 р, стоимость коллекционных экземпляров доходит до 5000.
Производителей вина более десятка, поэтому одной «настоящей» этикетки вина привести в пример невозможно. Так как у каждого она своя, еще и с изменениями от годов выпуска. Этим так же пользуются производители контрафактной продукции.
Свойства напитка
Оценка качества возможна и по свойствам самого напитка.
| Оригинал | Подделка |
| яркий насыщенный вишневый цвет, который придают спелые ягоды винограда; | бледно-розовый или неяркий цвет напитка; |
| незначительный осадок на дне бутылки, который можно рассмотреть, если перевернуть емкость и приблизить к свету; | чрезмерный осадок на дне бутыли; |
| аромат вина приятный, свежий, консистенция немного маслянистая, что заметно по характеру стекания капель по стенкам бокала; | водянистая структура напитка, быстрое растекание по емкости; |
| положительная химическая реакция с пищевой содой, которая окрашивается в синий цвет за свет взаимодействия с винным крахмалом; | пищевая сода не меняет цвет при реакции с вином или меняет незначительно. |
| свободное растворение напитка в воде за счет того, что он легче. Различные химические добавки стекают на дно емкости. |
ДЕНЬ 7
Конечно путешествуя по Грузии мы не можем обойти своим вниманием древний пещерный город Вардзиа. Это одна из самых удивительных достопримечательностей в Грузии: высокая скала возвышается над Курой и в её отвесной стене, как этажи, видны десятки естественных и рукотворных пещер
Причём если с берега их видны только десятки, на самом деле их сотни (около 600 пещер естественного и искусственного происхождения)
Это одна из самых удивительных достопримечательностей в Грузии: высокая скала возвышается над Курой и в её отвесной стене, как этажи, видны десятки естественных и рукотворных пещер. Причём если с берега их видны только десятки, на самом деле их сотни (около 600 пещер естественного и искусственного происхождения).
В этой части Грузии природа преподнесла людям подарок: крепость не надо было строить, требовалось лишь обжить скальные пещеры. В тех пещерах люди жили с незопамятных времён, а во времена правления царицы Тамары к обустройству подошли с государственным размахом: пещеры были расширены и благоустроены, был возведён Успенский Храм, который позже вырос в знаменитый скальный монастрь Вардзиа.
В настоящее время некоторые пещеры уходят вглубь скалы на десятки метров, а в высоту город Вардзиа насчитывает 8 «этажей»!
Напротив храма можно увидеть сохранившиеся фрески Царицы Тамары и её отца Георгия III. Является Всемирным наследием ЮНЕСКО.
Дегустация. Zurab Tsereteli. Saperavi 2015. Kakheti. Экспертный обзор на грузинское вино Саперави.
Вот я и добралась до Саперави из Кахетии, когда-то купленного в аэропорту Москвы, и статья о Кахетии — как раз то, что нужно, чтобы его открыть для наглядного примера.
Микрозона на этикетке не была указана, что говорит о том, что виноград может происходить из разных частей Кахетии. Не сказать, что это плохо, по такому же принципу работают и французские негоцианты, чтобы поддержать постоянство предложения, избежать непостоянного количества и качества урожая из-за непостоянства погоды, а иногда — чтобы получить комплексный и сложный букет.
Цвет рубиновый, средней интенсивности, с лёгкими гранатовыми отблесками.
Аромат средней интенсивности, очень фруктовый (чёрные фрукты: чёрная вишня, чёрная слива, голубика, красные фрукты: красная слива, красная смородина), с оттенком специй (белый перец, лакрица) и дуба (какао).
Вкус вино сухое, средне-тельное, с кислотностью выше среднего уровня, мягкими танинами выше среднего уровня, интенсивностью вкусов выше среднего (вкусы примерно совпадают с букетом ароматов: чёрная вишня, красная слива, красная смородина, лакрица, но фруктовые оттенки выражены ярче). Уровень алкоголя средний и хорошо интегрированный в общий вкусовой профиль, послевкусие среднее, с приятными фруктовыми оттенками.
Общее впечатление и оценка качества хорошее вино, с приятным, преимущественно фруктовым органолептическим профилем, некоторой сложностью в букете (большинство ароматов — первичные, но наблюдаются также и хорошо интегрированные вторичные ароматы от выдержки в дубе).
Ароматы деликатные, не очень выраженные, но во вкусе вино раскрывается лучше. Атака мягкая и фруктовая, вино легко пьётся, обладает освежающей кислотностью, танины приятные, гармонично вписывающиеся в среднее тело вина и средний уровень алкоголя.
Однако, послевкусие у этого Саперави средней продолжительности, что, вместе со средним телом и в целом средней интенсивностью ароматов и вкусов, говорит о средней концентрации и возможности выдержки ещё 2-3 года.
Оценка потенциала к выдержке вино хорошего качества, гармоничное и приятное в данный момент. Я бы не стала откладывать его более, чем на 2-3 года, т.к. оно не обладает достаточной структурой и концентрацией для длительной выдержки, а отличается свежим и фруктовым стилем.
По какому поводу и к каким блюдам несложное, но приятное вино, которое вполне подойдёт для пикника с шашлыками и стейком на гриле (из говядины или ягнятины). Если отойти от классики, то стейк из красного тунца или белое мясо с красным винным соусом.
Самое популярное сочетание красного вина с сырами здесь менее очевидно. Камамбер и бри рискуют дать горьковатый привкус из-за реакции ферментов на их корочке и танинов красного вина (это тоже касается других сыров с мытой или цветущей корочкой, тем более, если они выдержаны). Сдержанные на вкус твердые сыры (эмменталь, грюер или молодой комте) тоже не идеальная пара, но, тем не менее, более подходящая для красного вина. Что касается свежих коровьих и козьих сыров – они могут оказаться слишком нежными и «исчезнуть» за вкусом красного вина.
Я попробовала это Саперави с запечённой ножкой ягнёнка под грузинским ореховым соусом баже и с имертинскими хачапури. Получилось вполне гармоничное сочетание: вино выдержало специфичный вкус ягнятины и даже чеснок в соусе.
Оценка качества по принципу BLICE
Balance/Баланс – гармоничный букет ароматов и вкусов, где фрукты дополняются и не перебиваются оттенками специй и дуба. Среднее тело и уровень алкоголя деликатно сочетаются с кислотностью и танинами выше среднего уровня, говорят о том, что в целом вино сбалансировано.
Length/Длительность послевкусия – средняя длительность послевкусия.
Intensity/Интенсивность – средняя интенсивность ароматов, но вкусы выражены более ярко (интенсивность выше средней).
Complexity/Сложность – присутствуют первичные (фруктовые) и вторичные оттенки (дуб и специи).Причем первичные оттенки доминируют и более разнообразны, хотя представлены только двумя группами красных и черных фруктов – можно сказать, что в вине есть некоторая сложность органолептического профиля.
Expression/Выразительность – сорт Саперави, типичный для своего более легкого и свежего стиля и более высоких посадок.
Лайфхак: как я экономлю на страховке
Хорошую работающую страховку и раньше было непросто найти, а сейчас стало еще сложнее из-за постоянных скачков курса рубля к мировым валютам. Последние несколько лет я для своих путешествий страховки оформляю через онлайн-сервис Cherehapa — здесь есть возможность сравнить продукты разных страховщиков и выбрать именно то, что лучше всего подходит вам: Также рекомендую почитать подробную статью о выборе правильной туристической страховки — это вполне может уберечь от ненужных переплат и более серьезных неприятностей.
Полезные статьи о Кахетии:
Алазанская долина: Сигнахи и монастырь святой Нино в Бодбе
10 лучших гестхаусов Сигнахи по соотношению цена/качество
Монастырь Давид Гареджи
Достопримечательности Кахетии: замок Греми
Восточная Грузия: кафедральный собор Алаверди
Святыни Кахетии: монастырь Икалто
Десертные грузинские вина (марочные):
«Саамо» — десертное белое вино, отличается золотистым цветом и нежным ароматом спелой айвы с нотками чуть увядшей чайной розы. Вкус медовый, маслянистый, насыщенный. Сырьё – виноград Ркацители.
«Хихви» — десертное белое вино с тёмно-янтарным цветом. Сортовые ароматы, с лёгкими мускатными и медовыми нотками, доминируют в букете напитка. На вкус вино мягкое и маслянистое. Виноград тот же.
«Салхино» — купажированное ликёрное красное вино с ярким гранатовым цветом, переливающееся золотистыми бликами. Насыщенный букет содержит землянично-айвовые тона и, порой, сливочно-шоколадные нотки. Маслянистый вкус необычайно гармоничен. Выдержка в бочках проходит на протяжении 3 лет. Исходный материал – виноград Изабелла, Дзвелшави и Цоликоури.
Какое грузинское вино лучше выбрать?
Мировой винный рынок предоставляет покупателям довольно широкий выбор. И всё же, отправляясь за бутылкой хорошего кахетинского вина, не соблазняйтесь на широкий выбор супермаркетов, а загляните в специализированный винный магазин. Винный консультант поможет вам выбрать стоящий напиток.
Кстати, грузинский народ, выбирая между белым и красным вином, чаще отдают предпочтение именно белому вину. Вероятнее всего, это связано с количеством спиртов в напитке. Белое вино пьётся гораздо легче, нежели красное, и, соответственно, намного лучше подходит для шумных и долгих застолий.
Если вы хотите купить настоящее грузинское вино, то обратите внимание на продукцию торговой марки Mukhrani или Marani – лучшие в своём роде производители истинного грузинского вина. http://world-wine.net/vino-i-strany/gruzinskie-vina-luchshie-beloe-krasnoe-nazvaniya.html
Где покупать + цены
Цены на домашние белые вина в Грузии начинаются от 3 лари, на красные – от 5. Да, настолько дешево. Многие туристы пугаются и отказываются его пробовать, так как в пересчете на российские рубли литр грузинского белого вина стоит даже дешевле нашего молока.
Домашнее или заводское
Если вы опасаетесь покупать домашние вина, вас выручат заводские варианты. Цены на них тоже невысокие. Так, например, бутылка знаменитого «Саперави» обойдется примерно в 15-18 лари, а легендарного «Киндзмараули» – примерно в 20-23 лари. Цены на коллекционные грузинские вина, разумеется, выше, но тоже в пределах разумного.
Магазин или частник
Домашние вина можно брать напрямую у производителей, редкие – в больших винных хозяйствах, заводские – в специализированных магазинах или супермаркетах. Лучше всего покупать вина во время тематических экскурсий по Грузии – цены при производстве всегда ниже.
Как отличить подделку
Подделка всегда продается по заниженным ценам. Покупатель, пораженный ценами, не успевает задуматься над тем, что содержится в бутылке. Если вина не натуральные, то они состоят из разбавленного спирта, красителей и ароматизаторов. В таком составе сильно ощущается присутствие спирта, а вместо натурального аромата человек чувствует привкус химии.
- Для того чтобы не ошибиться, покупайте натуральные напитки в фирменных магазина. Всегда нужно внимательно читать этикетки. Грузинские вина должны производиться в Грузии и больше нигде.
- Хорошие вина всегда заливают в бутылки с вогнутым дном. Закупоривается такая тара пористой пробкой, открываемой штопором.
- Натуральный алкоголь даже большой выдержки может содержать осадок. Это остатки органических веществ, которые с помощью бактерий превращались в спирт. Порошковые напитки никогда осадка не содержат.
