Грузинское вино. история виноделия грузии и ее современность

Белое полусухое вино

Это достойный напиток Грузии. Оно преобладает высшим качеством, отличными свойствами, что отмечают знатоки и ценители винного дела. Изготавливается оно по двум технологиям — европейской и кахетинской. Европейский метод идеально прижился в виноделии. Первоначально сырьё охлаждают и отжимают с помощью пресса. Заключительный этап — брожение напитка (используют стальные специальные емкости). По выходу вино получается светло-золотистого цвета, с зеленоватым оттенком, но едва заметным. Напиток обладает невероятным ароматом фруктов, с нежнейшими цветочными нотками. При этой технологии достигается гармония кислотности и сладости. Присутствует послевкусие, с капелькой тропического шлейфа.

При производстве кахетинским методом виноградный сок бродит с мезгой, гребнями. Затем напиток разливается по глиняным квеври. Обязательным правилом является контроль температуры, при которой происходят ароматические соединения. Вино полученное таким методом обладает янтарным и золотистым цветом. В напитке гармонируют вкусовые и ароматные качества, поэтому оно придется по вкусу и мужчине и женщине.

Тбилисури натуральное полусухое вино и интересный цветом соломы, с проблесками янтаря. При производстве достигнута сочетаемость сладости и кислотности, свежести и аромата.

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Несмотря на столь развернутый обзор, найти хорошее вино сложно, тем более, что грузинское – все хорошее, если не подделка. Чтобы не допустить ошибки, нужно продегустировать все образцы и на основании собственного опыта выбрать то, что больше нравится. Поскольку на это потребуется очень много времени, советуем воспользоваться рекомендациями наших экспертов. Они составили минирейтинг из четырех номинантов, получивших самые хорошие отзывы покупателей.

1. Shumi «Iberiuli» Mukuzani. Сухое, красное. Древнее и весьма популярное в Грузии. Моносорт из Саперави. Производство и виноградники расположены в селении Цинандали Телавского района Кахетии.
2. Askaneli brothers, Khvanchkara 2020. Сухое, красное. Хванчкара считается любимой маркой Сталина. Готовится из Муджуретули и Александроули, выращенных в регионе Рача-Лехуми. Отлично сочетается с блюдами грузинской кухни.
3. Gruzvinprom, Kindzmarauli. Красное грузинское полусладкое, 100% из Саперави, выращенного в окрестностях одноименного села – единственного региона, имеющего право производить Киндзмараули.
4. Lagvinari, Tsolikouri, 2013. Сухое белое, из Цоликоури. Редкое, производится небольшими партиями. Готовится по старинной кахетинской технологии. Бродит и хранится в глиняных Квеври. Поставляется в престижные рестораны и магазины России, Европы, США.

Редакция сайта надеется, что представленный рейтинг поможет неискушенному покупателю выбрать хорошее грузинское вино и не совершить ошибки.

Белые полусладкие грузинские вина

Такой вид преимущественно предпочитается женская часть. Как правило, напиток употребляют в шоколадными конфетами и фруктами. Стоит выделить несколько оптимальных марок, которые покорят дамское сердце. Какое грузинское вино самое лучшее названия:

• «Алазанская долина» – сегодня более популярно на территории России. Производят с 1977 года преимущественно из сорта Саперави. Главная особенность сорта – вино не «бьет» в голову. Хорошо сочетается с фруктами и подходит в качестве аперитива;
• «Твиши» – делается на основе винограда Цоликаури. Янтарный оттенок напиток получает за счет деликатной обработки виноградных лоз. Отличается плодовым ароматом. Имеет даже несколько престижных наград в международных конкурсах;
• «Тетра» – производится с 1945 года. Отличается приятной сладостью и соломенным оттенком. Имеет несколько серебряных медалей отличия;
• «Чхавери» – отличается цитрусовым послевкусием. Идеально подходит к легким салатам из морепродуктов и к мясу птицы;
• «Саване» – делается на основе виноградного сорта Цицка. Отличается узнаваемой пикантностью и богатым послевкусием. Производят с 1976 года, пользуется спросом даже в самой Грузии;
• «Ахмета» – обладает золотистым оттенком и приятным цветочным послевкусием. Принято подавать только в охлажденном вине.

Белые грузинские вина отличаются тонким ароматом, поэтому их принято пить из хрустальных бокалов. Держать следует только за ножку, чтобы вино не перегревалось.

Коротко о регионе виноделия

Кахетия расположилась на востоке Грузии в верховье рек Алазани и Иори. Население составляет 400 000 человек.

Природа края разнообразна. Через всю область проходит Гомборский хребет, горы которого достигают высоты 2000 метров. Внутри расположена Алазанская долина с растущими на ней многочисленными виноградниками.

В основной части Кахетии субтропический климат, который часто сравнивают с климатом итальянских Альп. Средняя температура июля: +23-24 градуса, января: +1 градус.

Крупными городами Кахетии считаются Телави (с населением 20 000 человек), Сагареджо, Гурджаани, Кварели.

Классификация красного вина

Во всем мире производиться более 5 000 видов красного сухого вина, поэтому чтобы не запутаться в таком разнообразии сначала изучите его классификацию, и уже после этого подбирайте подходящие варианты.

Итак, красное сухое вино классифицируется по:

1. сроку выдержки,
2. по стране производителя,
3. по сорту винограда.

Срок выдержки

В зависимости от срока созревания, данный алкогольный напиток разделяют на:

Ординарный – срок выдержки таких напитков составляет от 3 месяцев до одного года, после этого срока вино отправляется в продажу. Такой напиток стоит дешевле остальных, так как отсутствует необходимость в его долгосрочном хранении и изготовлен он из обычного сырья.

Марочный – более дорогой и ценный напиток со сроком выдержки от 1.5 до 3 лет. Изготавливается из отборного винограда конкретного сорта и подвергается долговременному хранению в специально оборудованном месте.

Коллекционный – самый высококачественный и дорогой напиток, который выдерживается в дубовой бочке более 3 лет. Его производят по уникальным технологиям со строгим соблюдением всех этапов производства. В качестве сырья используют ценные сорта винограда и отборные ягоды.

Страна производитель

Что касается страны производства, то тут все просто – чаще всего вино производят в южных странах, где растет виноград. Традиционно лидирующие позиции в этой отрасли занимают Италия и Франция. Не отстают от них Испания, Грузия и Чили. В последнее время недорогие марки этого алкогольного напитка производят в южных регионах нашей страны.

Сорт винограда

Вкусовые качества этого алкоголя напрямую зависят от сора винограда, применяемого для изготовления. Наиболее востребованные и ценные сорта:

Каберне Совиньон – известный во всем мире сортовой виноград. Из него получают самый вкусный напиток с еле уловимым привкусом черной смородины и черники. Это вино имеет небольшую терпкостью и освежающий вкус.

Мерло – второй по распространенности сорт, который культивируют во многих винодельческих странах. Из него производят мягкое и легкое вино с тонким травяным вкусом. Данный сорт часто используют в качестве дополнения к другим сортам винограда, так как он не имеет терпкости и быстро созревает.

Пино нуар – самый древний виноградный сорт, который культивировали еще древние римляне. Напиток из такого сырья получается светлым и полупрозрачным, имеет мягкую и бархатную структуру.

Сира – еще один древний сорт, культивируемый во всех южных регионах. Отличительным качеством этой сладкой ягоды является терпкость и насыщенность. В его гастрономическом букете доминируют ноты перца, пряных трав и смородины. Оно имеет темно фиолетовый, почти черный цвет и густую консистенцию.

Небилло – лучший сортовой виноград для производства этого алкогольного напитка. Из него изготавливают напитки с большим содержанием алкоголя и высокой кислотностью. Вино из такого сорта имеет темный цвет и насыщенный терпкий вкус.

Как выбрать хорошее, но недорогое вино

Шардоне

Активно используется для производства изысканных вин. В напитках из этого винограда нередко отмечают нотки цитруса, ванили и меда. Наибольшей популярностью пользуется шардоне, выращиваемый во Франции, Бургундии. Местные напитки могут похвастаться ярким букетом из сена и зеленых яблок. Также можно попробовать австралийские напитки – в них используются тонкие нотки ореха и крыжовника.

Нередко встречаются вина, изготовленные в США. Производители этих напитков отходят от стандартной технологии, используя особым образом выращенное сырье. В результате в алкоголе прослеживаются оттенки дуба и ананаса.

Помимо этого гроздья шардоне произрастают в следующих странах:

Италия.

Молдавия.

Грузия.

Южная Африка.

Чили.

Словения.

Аргентина.

Новая Зеландия.

Германия.

Австрия.

Выбор лучше остановить на классическом французском.

Рислинг

Рислинг немного отличается по вкусу от всех сортов. Белые полусладкие вина с такой пометкой немного кислее, чем остальные. Опытные сомелье различают во вкусе напитка нотки яблок, дыни и персика. Люди с чувствительным обонянием могут ощутить легкий запах керосина, исходящий от бутылки.

Лучшие напитки такого сорта делают именно в Германии. На местных полях с суровым климатом выживают лишь не теплолюбивые лозы, и рислинг – один из них. Излишнее солнце, напротив, способно испортить яркую вкусовую палитру напитка. Неплохие вина делают и в Новой Зеландии.

Такие вина ценят за их свежеть и неповторимую кислинку во вкусе. Ягоды собирают в ноябре-декабре, когда их уже взял небольшой мороз.

Производство также налажено в следующих странах:

Австрия.

Австралия.

США.

Южная Америка.

Чили.

Совиньон

Одно из легких столовых вин, набравшее популярность в середине прошлого века, делается именно из совиньона. Главная особенность сорта, любимая многими сомелье, – необычные освежающие нотки. Во вкусе легко различить палитру свежей, едва собранной зелени, смородины и крыжовника.

Лучшие вина такого сорта производятся в Новой Зеландии. Местный теплый климат позволяет вырастить очень сочные ягоды с неповторимым ароматом свежескошенной травы. Еще одна интересная особенность сорта скрывается в его названии. Правильно собранное и приготовленное вино пахнет… «Кошкой».

Особенность сорта совиньон в том, что ему не нужно храниться несколько лет, дозревая в бутылке. Ценится именно свежий вкус недавно собранного и выдавленного винограда.

Родиной ягоды считается Франция. Помимо этого он растет в:

Чили.

Аргентине.

Австралии.

Южной Африке.

США.

Италии.

Мускат

Достаточно тяжелое и сладкое десертное, отличающееся своим ароматом и необычным вкусом. Эксперты утверждают, что в одной бутылке смешиваются оттенки розовых лепестков, тягучего сладкого меда, изюма, мускатного ореха и цвета акации. Запах аналогичен: хорошо сделанный алкоголь пахнет липой.

Благодаря уникальному сочетанию аромата и вкуса вино легко узнаваемо среди ряда других сортов. На российских рынках чаще всего встречается алкоголь из Крыма и Молдавии. Главная особенность сорта – он очень легко накапливает в себе летучие ароматы.

Мускатные вина были одними из первых – их нежный и тягучий аромат воспевали в своих балладах еще греки. Сейчас они считаются достаточно бюджетным и качественным вариантом.

Виноград также произрастает в следующих странах:

Франция.

Италия.

Краснодарский край.

Геленджик.

Украина.

Дагестан.

Узбекистан.

Азербайджан.

Туркмения.

Белые

Одним из распространённых видов, которые попадают на столы ресторанов — это Чинури. Вино доступно в цене, ценится любителями итальянских марок. Ниже можно ознакомиться с более детальным списком вин, которые можно приобрести практически во всей Грузии. Не менее ценятся домашние экземпляры, о них также будет раскрыта информация.

Яндекс.картинки

Сухие

Лучшие грузинские вина список и классификация:

1.  Одним из доступных Ркацители. Вино выдерживается всего один год, однако обладает уникальным запахом и вкусом. Легкий аромат, обладает небольшой терпкостью, идеально подходит к рыбе. Выдерживается в бочках, делается только из одноименного сорта винограда без дополнительных ингредиентов.

2.  Вазисубани — производится из двух сортов Ркацители (85%) и Мцеване (15%), которые выращиваются на территории Алазанской долины.

3.  Горули Мцване — сорт Мцване (в переводе означает зеленное) выращивается на территории Гори.

4.  Манавис Мцване — особое грузинское вино, которое любят местные, делается из винограда Мцеване.

5.  Тбилисури — этот вид производят с использованием сразу четырех сортов винограда, которые выращиваются в Алазанской долине. Грузины употребляют его в качестве аперитива перед ужином.

Цинандали является классикой, этот вид можно найти практически в любом грузинском ресторане, идеально подходит для вечернего потребления. Его любят не только гости, но и сами местные за яркий ванильный и пряный вкус. Каждый производитель имеет право выставлять собственный ценник на этот вид, однако стоимость одной бутылки внутри страны варьируется от 500 до 700 рублей.

Полусухие

В качестве примера можно выделить Пиросмани. Это грузинское вино может быть как в белом, так и в красном виде. Самое интересное: его делают по старой меретинской технологии (когда каждая ягодка отделяется от веточки). Белое грузинское вино имеет глубокий янтарный оттенок. Стоимость бутылки варьируется около 500-600 рублей. В качестве альтернативы выделяют Алаверди — делается на основе Ркацители, имеет легкий аромат персика.

Сладкие

Одним из редких, но очень вкусных является Твиши. Этот вид производится на территории Рача. Из-за фруктового послевкусия очень любят женщины. Сладкое вино не имеет особого распространения по стране, поэтому найти альтернативные варианты вряд ли получится.

Полусладкие

Также стоит рассмотреть Чхавери. Это вино производится на Западе страны. Виноград этого сорта еще часто входит в состав игристых вин. Лучшие грузинские вина:

1.  Ахмета столовое — белое полусладкое вино производится уже на протяжении 70 лет в Ахметском районе.
2.  Тетра — достаточно редкое вино, которое производится в Амболаурском районе. Цвет напоминает зрелые колосья пшеницы.

Усахелаури изготавливается из одноименного сорта винограда на территории Раче. Сорт очень редкий, поэтому и стоимость может показаться высокой. Однако это один из вкусных вариантов, который стоит попробовать хотя бы один раз в жизни. Также стоит рассмотреть вариант Твиши. Популярное вино обладает легким фруктовым послевкусием, его чаще всего предлагают специалисты.

Особенности производства вина

Грузины применяют особую технологию в виноделии. Чтобы получить изысканное вино, сначала целые виноградные ягоды прессуют до однородной массы. Полученную кашицу раскладывают по специальным керамическим сосудам, находящимся в земле.

Затем сцеживают сок, фильтруют его и оставляют для полного созревания при температуре +8-10°C. Так получают красное полусладкое вино. Для получения белого вина сок сцеживают и фильтруют в конце производственного процесса.

При этом длительность брожения составляет обычно около пяти суток. Готовый продукт пастеризуют. Крепость получаемых алкогольных напитков варьируется между 10-13% при содержании сахара 3-8 г/100 см3.

Винный туннель Хареба (Khareba Winery)

Крахуна (Krakhuna)

Хотя сорт винограда Крахуна родом из Кахетии, в Кахетии его мало кто выращивает. Вин имеет виноградники не только в Кахети.

Производства расположены в Имеретии и на побережье Черного моря, на западе Грузии. Вот оттуда это вино.

Попробовать его можно в винном туннеле завода Хареба, который находится в окрестностях Кварели.

Рекомендую к посещению винного туннеля Хареба в рамках винного тура по двум причинам:

• здесь вы сможете продегустировать хорошие грузинские вина Крахуна, Цицка, Киси, Кихви
• здесь всегда прохладно и вино правильной температуры.

Крахуна — дуновение ветра с гор в жаркий полдень. Легкие нотки пыльной дороги среди полевых цветов и фруктового сада на фоне гор с белыми папахами ледников.

Цицка (Tsitska)

Вино Цицка ассоциируется и произносится многими как «Сиська». На самом деле это достаточно редкое белое марочное сухое вино.

Сорт Цицка — так же с запада Грузии. Но в Хареба у вас есть возможность попробовать его и купить. Цицка — марочное вино, потому что долго созревает: 6-8 лет.

Этот сорт винограда так же используется для изготовления марочных десертных вин и шампанского.

Что еще интересного в туннеле Хареба

Хочу отдельно отметить масло из виноградных косточек, которое так же дают продегустировать в туннеле Хареба.

Боже! — Я был готов купить ящик этого масла. И только будущие в виде таскания тяжести в аэропорту остановило меня. Вкус масла исключительный!

Ни в какие сравнение не идет с французским рафинированным маслом для фондю. Производится так же на винзаводах Хареба. Настоятельно рекомендую его купить и привезти домой — это что-то.

Самегрело. Салхино

Ах, какой же здесь оджалеши! Почва такая, что, увидев один раз белые камни на склонах, сразу поймёте, зачем выделена микрозона для сухого вина из оджалеши. Особенное место. За редкостями стоит отъехать подальше, например, в Мухури, Чкадуаши или села Мартвильского района. Самегрело – край со своим языком и разнообразной кухней. Любителям острого – сюда. Вокруг водопады, каньоны, реки на фоне горных хребтов, а местные усадьбы – отдельная тема, они всегда очень ухоженные, вне зависимости от достатка семьи. Виноделие в крае возрождается благодаря красивым людям, влюбленным в свою землю. Эгудзгури, чехардани, панеши, мачквадина, чвитилури, торокучхи, уча камури, чекобали, чеши, колоши – названия редких мегрельских сортов звучат как музыка.

Виноградники и виноградные плантации Грузии

Природные условия Грузии создают благоприятную обстановку для виноградарства. Страна делится на такие зоны:

• Кахетия — основной винодельческий регион Грузии;
• Картли, в которой выделены микрозоны Квемо Картли, Шида Картли, Земо Картли;
• Месхети;
• Имерети с микрозоной Свири;
• Рача-Лечхуми с микрозоной Хванчкара, в области Лечхуми выделены микрозоны Твиши и Усахелаури.

Традиционно вина называют по имени местности выращивания винограда. До 65–70% плантаций приходится на регион Кахети, который разделен на 25 микрозон. Здесь культивируют сорта Напареули, Цинандали, Гурджаани.

Лучшие сорта выращивают в Алазанской долине, на высоте 400–700 м над уровнем моря. Из них производят столовые красные и белые, сухие, сладкие и десертные вина.

Аджария — край в юго-западной части Грузии. Жаркий и влажный субтропический климат способствует возделыванию растений с продолжительным вегетативным периодом. Традиционные аджарские вина — «Сацурави», «Хопатуши», «Кларджули», «Мекранчи», «Шавшура».

На других виноградниках в Грузии возделывают сорта, пригодные для производства красных сухих и белых столовых вин.

Рейтинг лучших сортов: описание, название и фото

Грузинские вина знамениты на весь мир. В основном все вина, произведённые в Грузии обладают сладким вкусом, иногда с небольшой кислинкой или горечью.

Далее дан перечень лучших красных и белых сортов вин с кратким описанием и названием, а также их фото.

Красные

Со сладким вкусом

• Хванчкара – тёмно-рубиновый напиток с гармоничным малиновым ароматом и цветочными искрами.
• Киндзмараули – алкоголь, отличающийся от других сложным и терпким букетом с нотками ягод и дуба.
• Ахашени – тёмно-гранатовое полусладкое вино с прекрасным вишнёво-фруктовым запахом.

Сухие

• Мукузани – изысканное вино с вишнёвым букетом и лёгкими нотками дуба.
• Саперави – напиток глубокого гранатового цвета с прекрасным ароматом вишни и чёрной смородины.
• Кварели – напиток насыщенного красного цвета с сильным ароматом и нежным вкусом.

Белые

Сухие

• Ркацители – тёмно-янтарный напиток годичной выдержки. В нём чувствуются фруктовые нотки и лёгкая кислинка.
• Цинандали – марочное вино трёхгодичной выдержки. Этот сорт характеризуется золотистым цветом и ярким цветочным ароматом, в котором можно уловить медовые нотки.
• Алаверди – полусухое столовое вино светло-соломенного цвета с золотистым отливом. Оно обладает сладким фруктовым запахом
• Вазисубани — сухое марочное вино трёхгодичной выдержки. Отличительной чертой этого сорта является зеленовато-золотистый оттенок. В этом напитке гармонично сочетаются нотки свежих полевых цветов, фруктов и мёда.
• Гурджаани – сухое столовое вино светлого соломенного цвета. Оно обладает необычным пряным вкусом с приятной горчинкой в послевкусии. Изысканный букет этого алкогольного напитка представляет из себя переплетение ароматов дыни и яблок.

Полусладкие

• Чхавери – несмотря на то что это белое вино, оно обладает розоватым оттенком. Этот напиток имеет мягкий вкус с лёгким послевкусием мёда и цветов.
• Алазанская долина – белое полусладкое вино с богатым сладким вкусом с тонкой кислинкой.

Грузинское вино белое и черное

Традиционно в Грузии вино делят на белое и черное вино.
Красное или розовое вино в Грузии — это пришлая европейская технология производства.
Поэтому начинаю обзор грузинских вин с грузинской технологии — вино из квеври.

Что такое квеври

Квеври (ქვევრი) — это глиняный сосуд без ручек, а по-простому кувшин.
Традиционный способ производства вина в Грузии — в квеври.

Виноград давится с кожурой и косточками. Полученное виноградное сусло наливается в квеври и запечатывается.
Квеври закапывают в землю. Таким образом все время поддерживается постоянная температура брожения виноматериала. И летом, и зимой.

По мере расщепления бактериями сахара содержащегося в виноградном соке (процесс брожения с выделением спирта и углекислого газа), шкурки винограда опускаются на дно квеври.
Бактерии живут на кожице винограда, поэтому процесс производства вина самодостаточный (дрожжи не нужны).

Европейская технология виноделия в Грузии

Европейская технология: виноградное сусло фильтруется от шкурок и бродит в алюминиевых цистернах.
После чего виноделы или переливают молодое вино в тару или в дубовые бочки.
Или останавливают процесс брожения сусла добавлением спирта в виноматериал — так получается например десертное вино.

Сорта винограда, выращиваемые в Кахетии

Сорт Саперави, можно сказать, является символом Грузии и наиболее известен любителям грузинских вин. Он широко распространен не только в Кахетии (откуда он и родом), но и по всей Грузии.

Саперави — один из немногих сортов, у которого не только кожица, но и мякоть красного цвета, что придаёт винам из этого сорта насыщенный и глубокий цвет. Саперави также ценится за свою устойчивость к холодам, относительную продуктивность и достаточно высокий уровень танинов и кислотности, которые позволяют винам из Саперави выдерживать долгие годы созревания в бутылке. Последние две характеристики также ценятся в ассембляже Саперави с другими сортами, т.к. они придают последним хорошую структуру и потенциал к выдержке.

Саперави используются для производства целого ряда различных по стилю вин: красных и розовых, сухих или полусладких, сделанных классическим способом с выдержкой в квеври или современным — в дубовых бочках.

Ркацители

Белый сорт Ркацители занимает в Кахетии, и во всей Грузии, такое же важное место, как и Саперави. Этот морозоустойчивый сорт способен сохранять достаточно высокий уровень кислотности при высоких температурах и производить освежающие сухие белые вина, и в то же время созревать до высоких уровней сахара, позволяющие делать из Ркацители и полусладкие вина

Этот сорт используется даже для производства креплёных вин и бренди

Этот морозоустойчивый сорт способен сохранять достаточно высокий уровень кислотности при высоких температурах и производить освежающие сухие белые вина, и в то же время созревать до высоких уровней сахара, позволяющие делать из Ркацители и полусладкие вина. Этот сорт используется даже для производства креплёных вин и бренди.

Разнообразие условий выращивания винограда в Кахетии позволяет получать разные вина, которые получили защищенные географические наименования. На самых известных из них — Мукузани, Киндзмараули, Напареули и Цинандали следует остановиться поподробнее, что я и сделаю в отдельных статьях с примерами вин и дегустацией. Здесь же я немного расскажу про Алазанскую Долину, которую иногда называют «Тосканой Грузии».

Алазанская Долина

Этот легендарный регион носит название чистой реки Алазани, протекающий через живописную долину, окруженную горными хребтами.

Алазанская долина находится на высоте 200-500 метров и отличается благоприятными для виноградарства климатическими условиями и почвами, о которых я упоминала выше. Однако, в отличие от микрозон Киндзмараули или Цинандали, «Алазанская долина» не является защищённым наименованием для винодельческого региона. Более того, это практически весь объем этого вина идёт на экспорт, само же вино относится к бюджетному сегменту и не отличается высоким качеством.

Производство «Алазанской Долины», полусладкого белого (из сорта Ркацители) или красного (из Саперави, к которому иногда добавляется небольшое количество красных сортов Александроули или Оджалеши), вина с невысокой кислотностью, началось в 1977 году, когда винодельческая отрасль Грузии переживала не лучшие времена, что отразилось на качестве этого вина. Более того, в 2000-ых годах на российский рынок поступала поддельная «Алазанская Долина», что ещё больше подорвало её репутацию. После эмбарго, наложенного на грузинские вина с 2006 по 2013 год, технологии их производства улучшились, что положительно сказалось и на качестве вин под брендом «Алазанская Долина». Сегодня же его качество зависит от производителя, но корректное вино можно найти.

Соборы, монастыри и крепости: фото и описание

Кахетия на протяжении богатой и длинной истории входила в состав различных государств и не случайно здесь сохранились древние постройки: известные монастыри, замки и соборы.

Алаверди

Собор Алаверди считается одним из крупных монастырей в Грузии. По высоте, которая составляет 50 метров, Алаверди уступает только современному Цминда Самеба в Тбилиси.

Сооружение представляет комплекс монастырей постройки VI века, главным из которых считается храм Святого Георгия. На территории собора выращивают виноград и есть небольшое винохранилище. Посетить собор можно бесплатно с 08.00 до 18.00 часов.

Икалто

Монастырь Икалто основан в VI веке и является одним из первых монастырей в Грузии. Известен тем, что здесь учился поэт Шота Руставели.

Собор Алаверди и монастырь Икалто находятся недалеко от Телави и Сигнахи.

Давид Гареджи

Давид Гареджи считается одним из самых посещаемых мест в Грузии. Комплекс состоит из двадцати пещерных монастырей, высеченных в скалах.

Давид Гареджи расположен на границе Грузии и Азербайджана. Одна часть комплекса расположена в Грузии в Сагареджо, а другая – на территории Азербайджана.

Подробнее о самых интересных местах Грузии читайте в статье: Что стоит посмотреть в Грузии в первую очередь? ТОП-20 самых красивых достопримечательностей страны.

Греми

Замок Греми – все что осталось от средневековой кахетинской столицы, которую в XVII веке разрушил персидский шах Аббас.

Церковь Архангелов Михаила и Гавриила с кирпичными стенами и голубыми куполами сохранилась лучше всех. Отсюда открывается прекрасный вид на Алазанскую долину.

На территории замка функционирует музей. Часы работы: с 09.00 до 18.00, кроме понедельника. Стоимость билета для взрослого – 3 лари.

Замок Греми расположен в 18 километрах от Кварели и 20 километрах от Телави.

Ниже вы можете посмотреть расписание авиарейсов в страну:

Некреси

Монастырь Некреси расположен высоко на горе. Подняться к монастырю можно на специальном автобусе, либо пешком. Туристы, совершившие сложный пеший подъем будут вознаграждены незабываемыми видами на Кахетию.

Некреси основан в IV веке и является действующим монастырем. Территория разделена на две части. В хозяйственно-жилую зону вход открыт только для монахов, а в другую, где находятся церковные сооружения – всем желающим.

В 2010 году монастырь отреставрировали. Некреси открыт для посещения с 10.00 до 19.00, вход бесплатный.

Шуамта

Новая Шуамта

Недалеко от Телави есть два небольших монастырских комплекса, которые редко посещают туристы. Если захочется насладиться древними храмами в одиночестве, отправляйтесь в Шуамту.

Различают Дзвели (Старую) Шуамту и Ахали (Новую) Шуамту. Новая Шуамта – действующий женский монастырь, основанный в XVI веке гурийской княжной Тинатин Гуриели. Посещение бесплатно с 9.00 до 18.00 часов, предварительно позвонив в колокол при входе.

Старая Шуамта

В двух километрах от Новой Шуамты на лесной поляне расположена Старая или Дзвели Шуамта. Это три средневековых храма, построенных в V-VII веке. Одна из церквей похожа на храм Джвари, расположенный в Мцхете. Храмы открыты с 09.00 до 18.00 часов, посетить их можно бесплатно.